Pierre Pirat Mort – Un gérant du restaurant “Au coin du feu” à Vandoeuvre-lès-Nancy (Meurthe-et-Moselle), nommé Jean-Michel Rétif, est décédé mardi matin après avoir appris le décès de Pierre Pirat. Les chercheurs penchent pour une explication du suicide. Il a rencontré beaucoup de difficultés.
Il a participé à l’émission de M6 “Nightmare in the Kitchen”, tournée en février mais diffusée seulement en septembre, pour tenter de sauver son entreprise.
Un message personnel et sincère à :
Les enquêteurs penchent pour la thèse du suicide malgré la découverte d’une lettre près du cadavre d’un homme d’une cinquantaine d’années retrouvé dans la réserve derrière l’immeuble du “village” de Vandoeuvre-lès-Nancy. Les liens probables entre le travail de M. Rétif et son suicide n’ont pas fait l’objet d’enquêtes. Etchebest lui a recommandé d’utiliser un feu de bois comme principale source de chaleur pour préparer les repas.
Le restaurateur qui s’est confié à Philippe Etchebest en février s’est senti réconforté par ses propos. Malgré les enjeux du tournage, Jean-Michel Rétif avait choisi d’écouter le chef doublement étoilé dont le devoir est de sauver les restaurants défaillants. C’est parfait. Pour le dire franchement, “ça a commencé à se détériorer dès le premier jour de tournage”, a-t-il fait remarquer.
Le personnel du restaurant du “village” médiéval de la ville a fait une forte première impression sur Philippe Etchebest. Mais il a trouvé du réconfort dans les paroles du meilleur artisan français et a joué la sécurité en continuant à utiliser des feux ouverts pour tous ses repas. On me demande souvent pourquoi j’ai voulu faire venir Philippe Etchebest.
Le restaurant avait vraiment besoin de lui. “On s’est fait gifler, on s’est tous remis en question, et ça nous a donné un second souffle”, a-t-il déclaré après l’émission. First M6 a couvert les coûts de tous les nouveaux équipements et mobiliers. Début mars, les ventes avaient augmenté de 30 %.
Notre site a une saisonnalité, et donc les affaires ont été calmes cet été. Mercredi, cependant, lorsque notre horaire habituel reprendra en conjonction avec l’ouverture de la nouvelle année scolaire, nous prévoyons un regain d’intérêt. Mardi, le restaurant a été fermé afin que les autorités puissent mener plusieurs enquêtes sur l’utilisation à l’intérieur.
L’hôtel-restaurant Le Manoir à Aix les Bains a été revisité par le chef Philippe Etchebest et une équipe de télévision les 31 octobre et 1er novembre après la diffusion de Cauchemar à l’hôtel sur M6 le 30 octobre. Après avoir rencontré ses collègues à Aix la nuit avant, Philippe Etchebest a rendu visite au propriétaire du Manoir, Pierre Pirat, au Manoir le lendemain matin.
Malheureusement, ils ont dû arrêter le tournage plus tôt. “Ils ont atterri avec leurs caméras sans me le dire”, grogna le propriétaire de l’hôtel. Malheureusement, l’hôtel était fermé pour notre entretien annuel. En mettant l’accent sur les défauts de la maison dans leur évaluation, ils espéraient me prendre à nouveau au dépourvu. Ils se remettent à regarder des films. En conséquence, j’ai demandé qu’ils arrêtent leur travail immédiatement et quittent les lieux.
Le célèbre chef a exprimé son mécontentement face aux systèmes inefficaces du manoir lors du premier tournage. Le propriétaire de l’hôtel a exprimé sa désapprobation juste avant la diffusion de l’épisode. 3,9 millions de téléspectateurs ont été attirés par “Nightmare at the Hotel” en raison du contrecoup qu’il a reçu.
La préfecture de Savoie a ordonné la fermeture administrative du manoir fin novembre en raison d’infractions aux consignes de sécurité incendie. Une peine plus clémente a été prononcée après quelques jours. Le propriétaire de l’hôtel a maintenant commencé d’importants travaux de réparation en vue de la réouverture de l’hôtel d’ici la fin du mois. La dispute a refait surface après le teaser du nouveau programme de Philippe Etchebest, qui comprenait une bataille entre Etchebest contre le PDG du Manoir.
Pour rappel, Pierre Pirat, le propriétaire du Manoir, s’était publiquement opposé au tournage de Cauchemar à l’hôtel huit jours plus tôt. Après avoir fait “son cinéma” pendant 10 jours d’affilée, le chef Philippe Etchebest “regrette” d’être à l’affiche. M6 a riposté qu’il avait rempli son obligation en tentant de réparer l’entreprise de M. Pirat.
Les travailleurs jouent un rôle de plus en plus actif. Interrogée par le “Dauphiné”, l’équipe locale a été connue pour défendre Etchebest et M6 à la place de leur patron. Garantir aux téléspectateurs que “tout ce que vous avez vu dans l’émission est vrai”, déclare Vivienne. Rien n’a été inventé ou truqué de quelque manière que ce soit. Pour le dire simplement, nous ne jouons aucun rôle. Ce fut indéniablement un tournage difficile. Le chef Etchebest ne nous a pas retenus du tout. Cependant, cela a servi à mettre en évidence les problèmes plus profonds du Manoir.
Les problèmes avaient été résolus.
Une fois le tournage terminé, les trois employés étaient heureux et satisfaits des changements apportés, mais le lendemain, leur patron les a stupéfaits en disant : “Maintenant, le cinéma est terminé”. Pierre Pirat n’aurait pas tardé à enlever tout ce qu’Etchebest et ses collègues avaient placé. Le table a été débarrassé de tout, des assiettes aux serviettes en passant par les porte-menus.
Pendant ce temps, l’employé de cuisine affirme que “M.Pirat décide de tout et impose sa méthode sans nous écouter” et que tout revient à la normale d’un coup. C’est pourquoi tous les trois se sentent “attachés à cette maison” et veulent convaincre leur patron d’apporter les changements nécessaires.
Un commerçant d’Aix-les-Bains s’est plaint du fournisseur Cauchemar de l’hôtel et a demandé à l’hôtel de prendre des mesures correctives. Viviane, la réceptionniste de l’hôtel, raconte sa version de l’histoire à L’Express. Le célèbre chef et coach de l’émission, Philippe Etchebest, a contesté les allégations portées contre lui lors de l’épisode du 30 octobre. Cependant, le propriétaire du Manoir d’Aix-les-Bains, Pierre Pirat, s’est dit “piégé” par les producteurs. Une semaine plus tard, comme le dit Viviane, la réceptionniste de 23 ans du Manoir, « pour faire réagir leur patron », le personnel prend la parole.
Nous n’étions pas dans une boîte.
Après que M. Pirat se soit plaint au Dauphiné Libéré que la présentation était “mise en scène” et qu’il se sentait “piégé”, Viviane a réfuté ses affirmations. Elle affirme qu'”il savait très bien à quoi s’attendre”, et elle note également que les employés n’ont pas volontairement participé à l’escroquerie.
Selon l’employé de la réception, M. Pierat ne s’est pas tenu responsable des problèmes à l’hôtel. Après avoir réfuté les accusations de son patron, “Nous n’étions pas piégés, c’était le jeu”, ajoute-t-elle, “Il n’a pas accepté que certaines choses soient faites contre lui.” Le processus de fabrication n’a rien changé, puisqu’il n’a utilisé que des composants facilement accessibles.
La performance nous a pris par surprise.
Philippe Etchebest, le producteur exécutif de l’émission, a reconnu que le tournage avait été difficile. Nous nous sommes tous les deux retrouvés sous les feux de la rampe d’une manière qu’aucun de nous n’imaginait”, explique Vivienne. Que “même si c’était justifié, nous avons été attristés par le pointage de la production sur de nombreux dysfonctionnements”, ajoute-t-elle, c’est la clé.
L’agent de réception a précisé que les employés de l’hôtel n’étaient pas d’accord avec M. Pirat sur le fait que Philippe Etchebest était “agressif” et “grotesque” en raison de son comportement. Nous étions réticents à participer au programme. Une fois que nous avons su que nous ne partions pas, nous sommes retournés et avons regardé tous les épisodes de Nightmare in the Kitchen que nous pouvions trouver.
Nous anticipions les bagarres et savions que Philippe Etchebest ne serait pas là pour les arbitrer. gentil et amical. Elle a expliqué cela ouvertement comme le but ultime du programme. Apparemment Viviane a été insultée par les propos de M. Pirat. Elle s’est dite désolée car “il nous a traités d’incapables quand nous gérons sa maison”.
C’est un gars qui a de l’autorité. Quand on lui parle, on n’a pas beaucoup de volume. Nous essayons de lui faire comprendre que le moment est venu de prendre des mesures décisives. C’est un plaisir de vous avoir comme invité dans notre charmante maison. Le Manoir, comme le dit Viviane, “n’était pas plus en difficulté que d’autres établissements d’un point de vue financier” au début du tournage.
Beaucoup de nos alliés d’aujourd’hui nous ont trompés. Elle exprime sa tristesse pour le tort causé à l’image de l’hôtel par le programme et admet que M. Pirat n’a pas voulu respecter les accords établis lors de la production. Mardi, le gouvernement burundais a annoncé que le président sortant Pierre Nkurunziza était décédé d’une crise cardiaque à l’âge de 55 ans.
Plaintes dirigées contre la direction d’une entreprise
Le personnel de cette institution de manager a répondu à une manifestation que d’Aix-les-Bains avait organisée contre la réalisation de l’émission Cauchemar à l’hôtel. Viviane, réceptionniste d’hôtel, raconte à L’Express sa vision de ce qui s’est passé.
La formation laisse entendre qu’il y a encore débat sur « Cauchemar à l’hôtel sur M6 ». Mercredi 30 octobre, Pierre Pirat, propriétaire du Manoir d’Aix-les-Bains où a eu lieu le tournage, a déclaré se sentir « piégé » par le projet. chef célèbre et mentor de concours de cuisine qui a riposté. Une semaine plus tard, les membres du personnel du Manoir prennent la parole pour “faire réagir leur patron”, comme le dit Viviane, réceptionniste de 23 ans.
Nous n’étions pas dans une petite zone. Viviane réfute les déclarations de M. Pirat au Dauphiné Libéré, dans lesquelles il affirmait que l’émission était “fabriquée” et qu’il se sentait “piégé” en raison de son implication dans celle-ci. Elle commence par dire “il savait très bien à quoi s’attendre”, avant d’expliquer que le personnel n’était pas disposé à s’engager pleinement dans le programme. Elle explique que lorsqu’ils ont refusé son offre, il a dit qu’ils ne cherchaient pas l’entreprise.
L’employé de la réception a déclaré que M. Pierat ne se reprochait pas les mésaventures de l’hôtel. C’est quelque chose qu’elle dit avant de réfuter les affirmations de son supérieur : “Nous n’étions pas piégés, c’était le jeu.” “Il n’a pas reconnu que certaines choses avaient été faites contre lui”, explique-t-elle. L’équipe de production n’a rien créé; ils ont plutôt mis en évidence des qualités préexistantes.
Le chef Philippe Etchebest a reconnu les défis du tournage de l’épisode. Par exemple, Vivienne raconte : « Nous nous sommes retrouvés devant les caméras sans jamaiss’y étant préparée” et elle développe cette idée. Elle poursuit en disant que le groupe était mécontent “même si c’était justifié” puisque la production “a pointé du doigt plusieurs dysfonctionnements”. Si cela a créé un malentendu, nous regret.
“A l’heure actuelle, la situation n’a pas changé.
Apparemment, Viviane a été blessée par certains commentaires de M. Pierat. Elle exprime sa déception qu’il ait pensé qu’ils étaient incompétents même s’ils dirigeaient sa maison. “Il peut se décider. Quand c’est là, ça étouffe notre liberté d’expression. Nous faisons tout ce que nous pouvons pour lui faire comprendre qu’il est urgent d’agir. Nous pensons que c’est un super endroit où séjourner, et la maison est ravissant », dit la réceptionniste.
Malgré les difficultés financières du Manoir avant le tournage, Viviane insiste sur le fait que la société “n’était pas plus en difficulté que d’autres endroits d’un point de vue financier”. Notre confiance a été brisée par nombre de nos partenaires aujourd’hui. “C’est très évident que le salon a nui à la réputation de l’hôtel”, déplore-t-elle, avant d’expliquer que M. Pirat ne voulait pas continuer le bon travail qui avait été fait avant de tourner au salon. Elle se rend compte qu’il n’y a pas d’issue facile pour le moment et que c’est intenable.
Pierre Pirat, le légendaire propriétaire du Manoir, se souvient : « De toute façon, nous avions choisi de fermer l’établissement ce jour-là pour des raisons économiques. Ce choix a été fait dès les premiers mois de l’année. En conséquence directe, nous faisons l’utilisation de cette fermeture pour effectuer tous les travaux de conformité nécessaires.
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